طرز تهیه میگو پفکی
طرز تهیه جوجه چینی
http://www.pic4sale.com/?id=6a4e558d...6d5f95107e2a59 فیله مرغ را در فلفل دلمه ای خرد شده ،پیاز خرد شده ، نمک و فلفل می گذاریم تا مزه دار شود.(2-6 ساعت ) سپس در آرد سفید میغلتانیم. می توانیم به آرد کمی نمک و فلفل و زردچوبه و هر ادویه دلخواه بزنیم. فیله ها را در خمیر بنیه زده و در روغنی که داغ شده و ظرف آن گود است سرخ می کنیم |
جالب بود
ممنون ولي حالا يه سوال !!!! ميشه در مورد "خمیر بنیه زده" هم توضيح بدي. اصلا چي هست؟ چه جوري درست ميشه؟ |
طرز تهیه خمیر بنیه برای میگوی پفکی ، جوجه چینی ، پیاز حلقه ای و ...
سفیده تخم مرغ 3 عدد ماء الشعیر 1 فنجان (یا پیمانه یا لیوان سرخالی) شیر 1 فنجان (یا پیمانه یا لیوان سرخالی) جوش شیرین ½ قاشق چایخوری پودر زعفران کمی نمک و فلفل کمی آرد به اندازه ای که غلظت خمیر مانند ماست شود 1. سفیده تخم مرغ را تا حدی که کاملا سفید شود و کل سفیده به صورت کف سفید رنگی در بیاید هم می زنیم. 2. ½ ماء الشعیر و ½ شیر را می افزاییم وهمچنان با همزن هم می زنیم تا مخلوط شود، بقیه ماء الشعیر و شیر را هم می افزاییم و هم می زنیم. 3. نمک و فلفل ، زعفران ، جوش شیرین ، آرد را یک قاشق یک قاشق می افزاییم تا خمیر به غلظت ماست برسد و می گذاریم خمیر مدت کوتاهی بماند. 4. میگو را در آرد می غلتانیم و در خمیر زده ، سپس در روغن که ظرف آن گود است و داغ شده سرخ می کنیم. |
اکنون ساعت 10:48 AM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3 می باشد. |
Powered by vBulletin Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Free Persian Language By
Harfe rooz Ver
3.0